木耳可以放在密封罐里保存，这样可以延长其保质期并防止干燥。在放入密封罐之前，应确保木耳已经彻底清洗干净并且完全干燥。如果木耳是湿的，应该先将其晾干或者用干净的纸巾轻轻吸干水分。然后，将木耳放入干净的密封罐中，罐内可以放置一些干燥剂以吸收多余的湿气。

密封罐应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温，这样可以防止木耳变质。如果木耳是干燥的，也可以将其放入密封罐中，并确保罐子密封良好以防潮湿。

在使用前，检查木耳是否有霉变或异味，如果有则不宜食用。正确储存的木耳可以在冰箱中保存数周到数月不等，但最佳食用期限还是在购买后的短时间内。