1月福建的最佳旅游景点有：
1. **武夷山**：武夷山是中国著名的旅游胜地，也是世界自然和文化遗产地。在1月，武夷山的气候宜人，景色优美，是旅游和休闲的好去处。
2. **厦门**：厦门是福建的著名旅游城市，拥有丰富的旅游资源和独特的城市风光。在1月，厦门的气候温暖，可以欣赏到美丽的海景和城市风光。
3. **永定土楼**：永定土楼是福建的著名景点之一，被誉为“中国的古城堡”。在1月，你可以欣赏到土楼的独特建筑风格和丰富的文化内涵。
4. **湄洲岛**：湄洲岛是福建的著名海岛旅游胜地，拥有美丽的海滩和独特的海岛风情。在1月，你可以欣赏到美丽的海景和参加各种水上活动。
5. **福州三坊七巷**：三坊七巷是福州的著名历史文化街区，保存了大量的古建筑和历史文化遗产。在1月，你可以漫步在古色古香的街道上，感受福建的历史文化魅力。