清水浸泡。将腊香肠放入冷水中浸泡2小时，让腊香肠中的多余盐分尽可能地溶解在冷水中，然后取出腊香肠用清水冲洗，即可去除多余的盐分和咸味。

热水焯水。将腊香肠放入热水中焯水，热水可以让腊香肠中的盐分更快地溶解在热水中，然后取出腊香肠用清水冲洗，即可去除多余的盐分和咸味。

蒸制。将腊香肠放入锅中蒸制，蒸制过程中可以让腊香肠中的盐分和咸味随着水蒸气蒸发出来，然后取出腊香肠即可。