从江南西地铁站到广州市旅游商务职业学校，您可以选择以下交通方式：

公交车：从江南西地铁站C出口步行至附近的公交站台，乘坐途经广州市旅游商务职业学校的公交线路。您可以在公交站台查询相关线路和车次信息，以便选择合适的公交线路到达目的地。

打车：您可以在江南西地铁站C出口附近的出租车站打车前往广州市旅游商务职业学校。告知司机目的地地址即可。

网约车：使用手机上的网约车平台，预约一辆网约车前往广州市旅游商务职业学校。在平台上输入目的地地址，选择合适的车型和司机后等待接驾。

请注意，以上交通方式可能会受到交通状况和具体时间的影响，建议您提前规划好行程，并留出足够的时间以应对可能的延误。如有需要，您也可以咨询当地居民或使用导航软件获取更详细的路线指引。