长崎蛋糕是一种口感轻柔、香甜可口的传统日式点心。要做长崎蛋糕夹心，首先需要准备面粉、鸡蛋、白砂糖和黄油等材料。

然后将鸡蛋和白砂糖打发，加入面粉和融化的黄油混合均匀，倒入模具中烤制至金黄色。

最后，将蛋糕切成两片，涂抹上奶油夹心或果酱夹心，再将两片蛋糕合并，即可制作出美味的长崎蛋糕夹心。这道甜点不仅简单易做，而且口感绵软鲜美，非常适合作为下午茶点心或小吃来享用。