腌酸菜

（一）

晚秋季节正农忙，

腌制酸菜亦时当。

温度适宜惟车库，

洗刷清理待装缸。

市场选购优怡菜，

漫绿圆白小叶帮。

实踩少盐酌用水，

月余发酵再分尝。

（二）

东北民间常菜王，

新鲜酸脆色浓香。

清凉素拌尤甘爽，

猪肉粉条炖血肠。

酸菜煮鱼滋味美，

馅包水饺意悠长。

佳肴美馔别贪用，

合理餐食宜健康。