欧姆龙e3x-zv11光纤放大器的设置需要先连接好光纤传感器及控制器，然后通过按压设置键进入设置状态。通过观察显示屏上的闪烁灯，可以进行光强度的调整，并且可以选择输出信号的格式。最后按下设置键保存设置即可。在使用过程中，需注意放大器的感光面积和反射率，并确保传感器和放大器之间保持一定距离。这样能更好地保证光纤传感器的准确性和稳定性。