全国小麦产量河南数一数二，大米产量也不差，但是浙江福建小麦大米产量都不行，所以河南的粮食早都自给自足了，根本不同把土地都用种粮食，可以用更多的地发展其他行业，郑州这样的城市根本太过严格搞土地限制，你种地又赚不了几个钱干嘛那么限制土地，而且粮食在河南就是够用了。

如果按照一天每人吃一斤粮食，河南省的粮食产量够全国14.1178亿人民吃上96.18天，就是扣除河南省人口9883人口粮360.7295亿斤，河南还给全国人民贡献997.1405亿斤，全国剩余人口人均75.94斤。

河南省是我国主要的冬小麦产区，今年的小麦小麦总产量762.54亿斤，占全国小麦总产量的28%左右。河南省小麦总产量多年名列全国前茅，通过发展农业产业化，河南已经成为全国最大的面粉及面制品加工基地，面粉、挂面产量居全国第一，速冻食品占国内市场总销量的60%，方便面年产量占全国的近三成。

河南省已经是我国的农业大省，农业强省。但是由于农业特别是种粮的经济效益低，农民并没有靠种粮食富起来，主要原因是粮价国家调控，农资却市场化，连续涨价。笔者所在黄淮海平原，千里沃野，都是良田。近年来政府重视高标准良田建设，旱涝保收。自上世纪90年代起，小麦、玉米的亩产量都在千斤以上，不种粮食确实是遗憾。但是种菜和果树，收入要比种粮高出几倍，所以农民对种粮的积极性确实不高。由于近年来制定了《基本农田保护条例》，基本农田严禁挖鱼塘、栽果树，所以许多在外农民返乡创业只能种蔬菜或者发展畜牧业。

目前全省常年蔬菜播种面积约2600万亩，蔬菜的年产量7400万吨，其中有50个县市区是蔬菜生产大县。蔬菜产量仅次于山东省在全国排名第二。今年受疫情影响，河南省蔬菜多地滞销，比如11月19日一天就达到16.21万吨。另外河南省的畜牧产值也是仅次于四川省在全国排名第二，因此，河南省不但是粮食大省，也是蔬菜大省，肉蛋奶大省，对中国人的饭碗和菜篮子具有举足轻重的地位。

网上一直有黑河南的人，认为河南省经济总量全国第五，而人均GDP、城乡居民收入都靠后，甚至每年国家转移支付给河南省数千亿元税收。看到这些，您该明白了吧。河南人是为国家的粮食安全、食品安全做出了巨大的牺牲。希望以后在吃面食的时候，喝牛奶的时候、吃肉的时候、买菜的时候，能想起是享了河南人的福，能记得河南人的好。