在冬季，北方室内盆栽橘子树的浇水方法如下：

1、浇水频率：冬季时，由于橘子树进入休眠期，水分需求较低，因此建议每7天浇一次透水。

2、浇水时间：最好在中午前后（大约上午10点到下午3点）进行浇水，因为这段时间的温度相对较高，有利于植物吸收水分，同时也能避免早晨和晚上的低温对植物的损害。

3、土壤湿度判断：在浇水前，可以通过触摸或工具探测土壤表面来判断是否需要浇水。如果土壤表面感觉干燥，那么就是需要浇水的时候了。

4、浇水方法：浇水时应确保水分能够渗透到整个根部区域，而不是仅仅停留在表土层。如果不知道如何控制浇水量，可以考虑使用滴灌或其他缓慢流水的装置。