瑞虎3X和5X的内饰材质主要有以下几点区别：

材料：瑞虎3X的内饰主要采用了硬质塑料，而瑞虎5X则在部分区域采用了软质材料，如软质塑料和皮质等，提升了车内的豪华感。

设计风格：瑞虎3X的内饰设计较为简洁，线条硬朗，而瑞虎5X则更注重层次感和细节处理，设计风格更为现代。

配置：瑞虎5X在配置上也有所提升，例如更大的中控屏幕、全液晶仪表盘等，而瑞虎3X的配置相对较为简单。

舒适性：由于瑞虎5X在内饰材质上的提升，因此在乘坐舒适性上也会优于瑞虎3X。

总的来说，瑞虎5X在内饰材质上相较于瑞虎3X有所提升，无论是在视觉感受还是实际乘坐体验上，都更加优秀。