首先准备新鲜的蘑菇，将其洗净并切成适当大小。

然后将干炸粉倒入碗中，加入适量盐和水，搅拌至稠糊状。

接着将蘑菇均匀沾上糊状面粉。

炒锅中倒入食用油，火烧至七八成热，将粘满面糊的蘑菇放入炸制至金黄色。

最后沥干油份即可。这样做出来的干炸粉炸蘑菇，外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富，适合做为开胃小菜或下饭菜。