原料：猪腿骨（新鲜）、清水。

做法：

1、先将新鲜的猪腿骨在冷水中浸泡，然后，冷水上锅，用电饭锅。

2、煮开后，锅面上飘着一层浮沫，一定要撇干净。一直这样煮着，一有浮沫就撇去，这样煮上3个小时以上。拔掉电源，自然放凉。