炖梨所需水量取决于梨的大小和数量。一般来说，使用中小型梨子时，每500克梨子需要约200毫升水。对于大型梨子，每500克梨子需要约300毫升水。水量应没过梨子三分之二即可，过多水会稀释梨子的风味，而水量不足会导致梨子煮焦。为了获得最佳口感和质地，建议使用纯净水或过滤水，以避免杂质影响梨子的味道。