干白的度数要看个人口感和喜好而定。一般来说，干白的度数在11%到14%之间比较常见，不过也有些干白酒的度数能够达到16%。低度数的干白口感比较清淡！其中葡萄酒的度数比较友好，喝的量多了，身体受的压力相对也较小。

如果要搭配食物，那么度数稍微高一点的可能更加适合，可以更好的搭配肉类和辛辣食物，同时也能够更好的表达葡萄的味道。总之，干白的度数不是关键，个人喜好和酒的品质才是最重要的。