乌鲁木齐的车牌号码以“新U”开头，后面是一个汉字和五个数字组成。根据国家车辆号牌编制规则和实际情况，乌鲁木齐的车牌号中的汉字是“鲁”而不是“星”。此外，全国范围内，车牌号码中的汉字也有很大的差异性，例如北京是“京”、上海是“沪”、广州是“粤”等。因此，我们应该注意每个地区的车牌号码规则，避免因为不了解而造成不必要的麻烦。