，味极鲜在煮制时间较长的情况下，其鲜味会减弱，但其他调味效果仍然存在。为了保持味极鲜的鲜味，建议在烹饪的后期加入，避免长时间煮制。同时，可以根据个人口味适量添加其他调味品，如鸡精、味精等，以增强菜肴的鲜味。