飞机证件一般包括以下几种：机场运行证、飞机适航证、民用航空器保险单、公共航空运输承运人营业执照、机组人员合格证、机务维修证书、加油车驾驶证等。每种证件都是为了保障民航飞行安全和运营的规范。不同的证件都有特定的规定和要求。只有符合规定，证件齐全的民航飞机才能够正常运行。