食材清单

五花肉 100克 、 笋干 150克 、 葱花 少许 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 家乐薄盐鸡精 一小勺

烹饪步骤

步骤1

准备好主要食材和调味料

步骤2

笋干需要用冷水泡发彻底，之后再进行料理，泡发好的笋干是发白的，质地更加肥肉，清晰可见。

步骤3

将笋干切成细丝

步骤4

五花肉也切成小片，这样好熬油，猪肉熬出的油来烹炒笋干，味道鲜美。笋的纤维素比较多，油脂能否更好的促进人体对纤维素的消化吸收。

步骤5

五花肉下油锅先熬油，等油熬好了，就可以下笋干丝了。

步骤6

下笋干丝，然后翻炒，加入海盐、老抽为了上色漂亮，加水焖煮。

步骤7

等到焖煮20分钟左右差不多可以出锅了