燕京棒子是一种中国传统的小吃，源自北京地区。它是以面粉为主要原料制作的面食，形状类似于棒子，因此得名为燕京棒子。下面是一些关于燕京棒子的特点和制作方法：
1. 外形：燕京棒子呈长条状，通常直径约为2-3厘米，长度约为15-20厘米。
2. 材料：燕京棒子主要使用面粉、水和少量的盐来制作面团。有些地方还会在面团中加入一些酵母。
3. 制作过程：首先将面粉和水混合搅拌成面团，然后揉至面团光滑有弹性。接着将面团分割成小块，每个小块用手搓成细长的条形，再用擀面杖将其擀平。最后将擀平的面片在撒有干面粉的桌面上两边对折后，用刀切成棒子形状。
4. 烹饪方式：燕京棒子可以通过水煮、蒸煮或油炸等方式进行烹饪。煮熟后，表面会略微爆开，增加口感的层次感。
5. 品尝：燕京棒子通常呈白色，口感Q弹，有一定的嚼劲。它可以直接食用，也可以配以调料或汤品一同享用。