捷达VS5 360全景门板的走线步骤如下：

拆下门板上的螺丝和门板拉手。

拆下门板侧面的固定螺丝。

撬开门板上的卡扣，拆下门板。

找到门板上的线束插头，并拔下插头。

将新的线束插头插入到门板上的相应位置，并固定好线束。

重新装上门板，并固定好螺丝和卡扣。

请注意，以上步骤仅供参考，实际操作时还需根据车型和实际情况进行调整。在进行任何线路改动前，一定要确保电源已经关闭，避免发生触电危险。同时，如果您不熟悉相关操作，建议寻求专业技师的帮助。