纸盒装的纯牛奶在制作酸奶前不需要特别加热。现代的商业纯牛奶在生产过程中已经经过巴氏消毒或超高温处理（UHT），这些处理方法足以杀死牛奶中的有害细菌，使其安全饮用。因此，可以直接使用纸盒装纯牛奶来制作酸奶。

酸奶的发酵过程主要依赖于添加的活性乳酸菌，这些菌种在适宜的温度和酸碱条件下繁殖并转化乳糖产生乳酸，从而使牛奶凝固成酸奶。通常情况下，将纯牛奶与酸奶发酵剂混合后，直接放置在常温下或者按照酸奶机的指示温度进行发酵即可。

如果想要加快酸奶的发酵速度，可以将牛奶温热至接近体温（约40-45摄氏度）后再加入发酵剂，这样有利于乳酸菌的活性，但这一步骤并非必须。总之，直接使用纸盒装纯牛奶制作酸奶是完全可行的。