用料：

秋葵：6个

猪肉馅：适量

酿秋葵的做法步骤：

步骤 1：秋葵洗净焯水放冰水保持翠绿，（焯水可以让秋葵去涩，变得柔软，塞肉馅的时候好操作），里脊肉剁成肉末加调料调成馅备用。

步骤 2：秋葵切竖刀裹入肉馅

步骤 3：沾一层干淀粉，炸的时候能保持挺括的形状。

步骤 4：因为秋葵本身就是半熟的，肉馅裸露在外面很快就会熟透，炸的时候时间不要太长。依次炸完装盘，少许水，一点耗油，一点生抽，一点醋，勾成玻璃芡，浇在表面，撒一些胡萝卜香菜碎点缀。