1/7 排骨洗净备用。

2/7 金针菇去除老头，对半切段洗净备用。

3/7 排骨放入锅内，注入适量的清水，煮沸。

4/7 煮沸后撇去浮沫，放姜片和料酒，小火炖半个小时。

5/7 半个小时后把洗净的金针菇放入同煮。

6/7 再次煮沸，放盐调料，在煮2分钟即可。

7/7 放鸡精出锅。