湿瓜子是葵花籽的一种，由于其在制作过程中需要用水洗涤，因此得名为湿瓜子。它的外层坚硬，内核饱满，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分。

湿瓜子一般采用传统的烘焙方法制作，经过清洗、晾干、烘炒等步骤后，口感鲜美，香气四溢，尤其适合作为零食品种和搭配饮品饭菜。常见的湿瓜子品牌有福建骏鸿、黑胡麻、乡巴佬、曹家粮等。