高金肉不是鲜肉。

高金肉是陇南高金食品有限责任公司的产品，它是一种预包装食品，通常包括日用百货销售、食品销售、鲜肉批发、鲜肉零售、农副产品销售和食用农产品零售等业务。因此，高金肉不是鲜肉，而是一种经过加工和包装的肉类产品。

鲜肉是指新鲜的、未经过加工或冷冻处理的肉类，通常包括猪肉、牛肉、羊肉等。鲜肉具有新鲜、营养丰富的特点，是人们日常饮食中的重要组成部分。