羊肚菌和沙参可以一起煲汤营养价值很高，准备一只狗鸡或排骨，羊肚菌和沙参洗净沥干，放入高压锅再放入鸡或者排骨放些姜和料酒煮，高雅压过锅放气之后盛出，再放入砂锅炖煮一小时，再放入盐撒上葱花即可。