蜜制核桃是一种营养丰富、口感独特的美食。正确的方法是先将新鲜的核桃剥壳取出果仁，再用清水泡洗去除油脂和杂物，将泡水的核桃片晒干备用。

接着，在热锅中加入蜂蜜煮至微黄色，将晒干的核桃片加入翻炒均匀，注意火候不要太大。

然后将炒好的蜜饯核桃放到竹帘上晾凉即可。这样制作出来的蜜制核桃，口感酥脆，香甜可口，既能享受到核桃的营养，又能享受到蜂蜜的甜蜜滋味。