铸铁珐琅锅煲汤的时间取决于烹饪的食材和烹饪方法。一般来说，如果是用中小火温和地煲汤，可以放在锅里2-3小时左右，直到食材煮烂入味。但是需要注意，烹饪时间过长可能会让锅内的食材和调料变得焦黑或过于油腻，并且也会损耗锅内的珐琅涂层，因此需要根据具体情况和个人口感来掌握烹饪时间。同时，在使用铸铁珐琅锅煲汤时也需要定期清洁和保养，以确保它的持久使用。