如果遇到雨雪天气导致飞机延误，可以参考以下处理方法：

-及时关注航班信息和天气信息。

-航空公司会主动通过预留手机号或邮箱发送相关信息通知旅客，旅客也可以通过航空公司官网及客服等了解航班动态。

-旅客可根据自身情况选择改签至后续航班或办理退票手续。

如果需要了解更多关于飞机延误的处理方法，可以咨询航空公司或机场工作人员。