纯种加菲猫是指经过严格选育、纯种繁殖的加菲猫，具有明确的品种特征和血统纯正的证明。这些猫的血统可以追溯到其祖先的品种，其外观、性格、健康状况等都具有较高的稳定性和可预测性。纯种加菲猫的繁殖需要遵循一定的规则和标准，例如必须是同品种的猫进行交配，繁殖过程中需要进行基因检测等。

而不纯种的加菲猫则是指没有经过严格选育、繁殖的加菲猫，可能具有杂交的基因，外观和性格也可能不如纯种加菲猫稳定。这些猫的血统不确定，可能来自不同品种的猫进行交配，或者是野生猫和家猫的杂交后代。不纯种的加菲猫的外观和性格可能会有较大的差异，有些可能会表现出野性或者其他品种的特征。

总的来说，纯种加菲猫具有较高的品质和稳定性，但价格相对较高；而不纯种的加菲猫价格相对较低，但外观和性格可能不如纯种加菲猫稳定。选择猫咪时，需要根据自己的需求和预算做出选择。