步骤1/10

新鲜苔菜加点盐泡洗干净

步骤2/10

小豆腐准备好，有时间可以自己磨点豆子。

步骤3/10

苔菜洗净后焯水（一变色马上捞出过凉水）这样菜不烂还清脆

步骤4/10

过凉水的苔菜切小段，胡萝卜切丝

步骤5/10

锅烧热放入少量油

步骤6/10

倒入胡萝卜翻炒出油

步骤7/10

倒入小豆腐翻炒去豆腥味

步骤8/10

加入适量水将小豆腐煮熟。

步骤9/10

开锅后豆子煮熟放入切好的苔菜，这时的小豆腐都熬出豆皮了。

最后一步

加入适量盐调味出锅