馒头蛙的卵在孵化前需要经历多个阶段的发育，包括受精、分裂、神经胚阶段和蝌蚪阶段。

受精后，卵开始分裂形成胚胎，经过5-6天后形成神经胚阶段，此时胚胎已经发育出中枢神经系统和一些感官器官。

接着进入蝌蚪阶段，卵壳破裂，腹部鲤鱼嘴从卵壳中伸出，用口吸水进入体内，逐渐变成蝌蚪。

蝌蚪阶段持续1-3个月以上，逐渐长大，发育成蝌蚪后进行变态。

整个过程需要水温维持在适宜的范围，并需要适宜的食品供应，才能保证馒头蛙卵的健康发育。