虽然羊肉汤中添加啤酒会使口感更加鲜美，但是如果全部用啤酒煮羊肉汤会导致啤酒的苦味、酸味和气味过于浓重，会影响到羊肉的香味和口感。此外，啤酒中含有酒精成分，过量食用会对身体健康带来隐患。因此，建议在制作羊肉汤的过程中适量添加啤酒，以保留羊肉的原有风味，同时增添一些啤酒的味道。