全国人均主粮消耗表示每个人平均每年消耗的主要粮食的数量。

这个指标可以反映一个国家或地区的粮食供需平衡情况，是衡量一个国家粮食安全水平的重要指标之一。

同时，它还可以反映一个国家或地区的经济状况和生活水平。

人均主粮消耗量越高，说明该国或地区的经济水平越高，人民生活水平越好；反之，如果人均主粮消耗量较低，可能意味着该国或地区的经济发展水平较低，人民的生活条件相对较差。

然而，仅仅从人均主粮消耗量无法全面反映一个国家或地区的粮食安全情况，对于一个国家来说，还需要考虑粮食的生产量、储备量和进出口情况等多个指标。