广东，因为串儿源于南方冰冷的气温，各种各样的东西很容易变为固体于是发明了签子穿，还因为南方有辣椒取暖有时像东北，所以也可以去炸的串儿，就有了炸串，潮汕炸串就是辣的，北方没有，味道就很一流，是人气王的美食，既美观又好吃下饭也不错。