如果您的八哥不让您摸它的背部，可能是因为它不喜欢被触摸或者它感到不安。以下是一些训练八哥让您摸它背部的方法：

1. 温和的互动：与八哥进行温和的互动，例如给它喂食、与它玩耍等，让它逐渐建立起与您的信任感。

2. 逐步接近：先从八哥比较容易接受的部位开始触摸，例如头部、颈部等，逐渐接近背部。

3. 奖励训练：当八哥允许您触摸它的背部时，立即给予奖励，例如食物或者赞美语言，让它建立起与您的积极联想。

4. 练习耐心：训练八哥需要耐心和时间，不要急于求成，要逐步建立起与八哥的信任和互动。

需要注意的是，训练八哥需要遵循温和、耐心、尊重的原则，不要使用暴力或者强制的方式，以免对八哥造成伤害或者让它感到不安。