板烧凤梨是一种鸡肉制品。它通常由鸡腿肉或鸡胸肉切成块，然后进行腌制、烹饪和搭配其他食材，如凤梨等。在烹饪过程中，鸡肉的肉质鲜嫩，搭配凤梨的酸甜口感，可以中和肉质的腻味，提升口感。板烧凤梨可以作为一道美味的菜肴，出现在家庭聚餐、朋友聚会等场合。