灌香肠时可以使用专业的香肠灌装机，这种机器能够自动将制作好的香肠填充到肠衣中，并且无需手动操作，能够大大提高灌香肠的效率和效果。

另外，也可以使用手动的肠管，将香肠制作好后，将肠衣套在肠管上，再将香肠填入肠衣内，这种方法虽然比较费力，但是也可以取得不错的填充效果。总之，无论使用哪种工具，都要注意卫生和安全，确保制作出来的香肠不仅美味，而且安全健康。