第一步，1、主料：羊肉300克。

2、辅料：生抽10克、玉米淀粉5克、胡椒粉2克、食用油8毫升、料酒3克、盐3克。

第二步，3、碗中放入羊肉300克，倒入生抽5g、胡椒粉2g、玉米淀粉5g，搅匀腌制5分钟。

4、锅中放油8ml，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。

5、大火爆炒，炒至变色。

6、倒入生抽5g、料酒3g、盐3g、适量葱段，翻炒出锅。