萨摩牛并不是我所熟知的生物或概念。根据我所了解的信息，您可能是在提及萨摩蜗牛。

萨摩蜗牛是一种生活在日本冲绳县中八相山地区的石恒岛和西表岛的蜗牛。这种蜗牛具有一种特殊的生存策略：当面临捕食者，尤其是蛇类的威胁时，它们能够像蜥蜴一样切断自己的尾巴以逃脱。这种行为被认为是它们对蛇类防御需求的适应结果。研究发现，当萨摩蜗牛与以蜗牛为食的蛇共处时，近60%的蜗牛能够存活下来，其中45%的蜗牛在遭到蛇咬后会故意切断尾巴以逃避捕食。被切断的尾巴随后会重新长出。值得注意的是，这种切断尾巴的行为在尚未发育完全的幼年蜗牛中更为常见，而在成年蜗牛中则较为罕见。

因此，如果您所提及的“萨摩牛”是指某种生物或现象，那么它可能是对萨摩蜗牛的误称。如果您想了解关于萨摩蜗牛或其他相关主题的更多信息，建议您查阅专业的生物学文献或咨询相关领域的专家。