白酒去苦味加冰糖的比例是根据个人口味而定的。一般来说，如果你想让白酒更加甜美和顺滑，可以尝试在每瓶白酒中加入适量的冰糖，然后轻轻摇晃瓶子让冰糖充分溶解。

一般来说，可以尝试先加入一小勺冰糖，然后尝试白酒的味道，根据个人口味再适当添加冰糖。记住，不要一次性加入过多的冰糖，以免让酒变得过甜。最好的方法是通过反复尝试来找到最适合自己口味的冰糖比例。