用料

脊骨 1000克

辣白菜 400克

姜 适量

白糖 适量

甜面酱 90克

腐竹 少许

粉丝 少许

盐 适量

步骤 1

姜切片，辣白菜切断备用，脊骨水洗后泡水备用

步骤 2

脊骨放入汤锅，注入大量冷水，煮开

步骤3

煮开后瓢去血水，大概这个样子即可，放入姜片

步骤 4

放入辣白菜，如有辣白菜汤，也可放入少许，白糖少许，甜面酱，大火煮开后，小火煮30分钟

步骤 5

放入腐竹，盐，煮30分钟，放入粉丝，5分钟后关火，闷5分钟后食用