麝香酒是一种特殊的调味酒，它通常是使用清酒或者细白酒来泡制的。清酒一般具有清爽的口感和芳香的香气，而细白酒则具有相对较高的酒精度数和较为浓郁的口感。选择使用哪种味型的酒来泡制麝香酒可以根据个人的口味偏好来决定，但一般来说清酒是较为常见的选择。