小麦胚芽的吃法有：小麦胚芽吐司、胚芽燕麦粥等。

1.小麦胚芽吐司

将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，一次发酵结束后，将面团排气，分割成3小2大，松弛20分钟;2、取出一个面团，擀成椭圆形，对折擀长，圈起;3、放在模子中，开始第二次发酵，烤箱190°预热，下层40分钟。

2.胚芽燕麦粥

将200cc水煮沸备用。把全部材料混入沸水中焖煮5分钟即可。

小麦胚芽营养丰富，每餐大约40克。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品，可以制成冲剂食用。