烤冷面可以说是一种主食，也可以说是一种小吃。它主要是由面皮或者面条制作而成，一般会加入一些蔬菜、肉类、酱料等配菜，然后进行烤制或煎制而成。虽然烤冷面在韩国是一种常见的面食，但在中国的城市街头也很流行，并且受到了广大消费者的喜爱。

烤冷面和传统的煎饼、包子等小吃相比，营养价值更为丰富，可以作为主食来搭配其他菜肴。此外，烤冷面在口感和味道方面也有很大的变化和改良的空间，比如可以加入辣酱、酸辣酱等不同风味的调料。因此，可以说烤冷面既可以作为主食，也可以作为小吃来品尝。