酒吧楼面经理通常负责几个重要部门，比如酒吧前台、服务员和酒吧保安。在前台工作的人员负责接待顾客、为他们预订包厢和处理付款事宜，这些都是酒吧经理需要关注的事情。

服务员则负责酒水和食品的服务和交付，同时也需要经理确保他们向客人提供的服务质量高、快捷和专业。

酒吧经理还需要确保酒吧保安的工作流程与管理，确保客人安全以及保证酒吧的秩序和安全。总之，酒吧楼面经理需要在多个部门和工作环节中细心谨慎地工作，以达到顾客满意和公司利润的目标。