恒资300公斤电子秤的校准步骤如下：先将秤放在平稳的地面上，将秤空秤清零，然后将200公斤的标准物体放到秤上，确认显示数值正确后，将标准物体卸下，再将100公斤的标准物体放到秤上，确认显示数值正确后，将标准物体卸下，最后将秤进行零点校准。在整个校准过程中，要确保秤的连接线路和电源正常，同时，在校准之前应保证秤的机械和电气部件无损伤和干扰。