雪莲果的食用方法多种多样，可以生吃、熟吃、榨汁、泡茶等。

生吃雪莲果脆嫩爽口，可直接切片或切块食用；熟吃雪莲果则可将其蒸煮、油炸或炒食，口感软糯香甜；雪莲果汁液丰富，味道清甜，可直接榨汁饮用或加入其他果汁中调味；雪莲果茶也别具风味，将雪莲果切片或切块，加入沸水中冲泡即可饮用，具有清热解渴、润肺止咳的功效。