合碗子是一道传统的中式菜肴，通常以肉类、蔬菜等为主要食材，搭配各种调料蒸制而成。以下是清蒸牛肉丸子的常见做法：

- 准备材料：牛肉、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、香油、香菜等。

- 制作丸子：将牛肉剁成细末，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅上劲。然后将肉馅搓成大小均匀的丸子。

- 摆放丸子：将搓好的牛肉丸子摆放在碗中，可以根据个人喜好加入其他配菜，如香菇、竹笋、胡萝卜等。

- 调味：在碗中加入适量的清水或高汤，加入少许盐、生抽、香油等调味料，使汤汁稍微有一点咸味。

- 蒸制：将碗子放入蒸锅中，用大火蒸约 15-20 分钟，直到丸子熟透。

- 装饰：取出蒸好的合碗子，撒上香菜或葱花作为装饰。

清蒸牛肉丸子的做法可以根据个人口味进行调整，比如加入适量的胡椒粉、鸡精等增加风味。此外，你还可以根据自己的喜好选择不同的配菜和调料。希望你能成功制作出美味的清蒸牛肉丸子！