要让牛肉饺子容易煮熟，首先需要将水煮沸后，将饺子放入锅中，并轻轻搅拌，使其不粘锅底。

然后盖上锅盖，等水重新煮沸后加入一些凉水，再次等待水煮沸后加一些凉水，重复这个步骤2-3次后，饺子即可煮熟。此外，也可以加入一点食用油或者醋，可以使饺子更容易煮熟且不粘连。最后，通过尝试不同的时间和火候，可以找到最适合的煮饺子方法，以确保它们煮熟又不会散开。